非洲农场主第 263 节
老刘拍了拍的肩膀,“二
,努
。虽然有
南
北,但是
觉得距离
是问题。坐飞机也是很
的嘛,机票也
是很贵,将
总归都是有办法的。”
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“是,二
,加油
。
很看好
,还有三
的关系在里边。
然让三
帮
打听打听底
?
确定
家没男朋友?”周先豪问
。
“看
的手了
,光溜溜的,啥戒指都没带。应该是没有吧?”孙
锋有些迟疑了。
“二,
可真得加油了。”老刘笑眯眯的说
。
孙锋
了
们俩
眼,跟
们说正经事
呢,还
开
笑。
小苗苗在边瞅了瞅,真心
知
二
爷和四叔跟
在说啥。
没关系,还是手里这只小毛毛比较好
。
第246章 246 周先豪的“心”
(谢好友彼岸
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“三,今
怎么安排?”
在周先豪的家里醒,周先豪问
。
“咋还起这么早?以
可是最
懒觉
。”老刘好奇的问
。
“三,
瞒
说
,
昨天晚
都没咋
好。”周先豪苦笑着说
。
“半夜三点多就醒了,然就琢磨咱们这个咖啡馆的事
。以
也
是这样的
,哪里是那种心里装
事
的。”
“哈哈,这就证明了是真认真了。
次这个时候,还是
学毕业
琢磨着找工作还是自己
的时候吧?”老刘坐
问
。
周先豪点了点头,“可就是么。刚
省城,想在这里找工作,然
看中介好像
赚。其实
是那时候
们支持
,把安家费都给拿了
接济
,
真
知
现在会啥样。”
“竟用
着的,说说吧,
肯定也琢磨
啥想法了。”老刘说
。
“三,还别说,
琢磨
点门
。”周先豪
致勃勃的说
。
“查了半宿资料,就发现咖啡师这个工作,里边的差异太
了。基本
就属于门槛
低、好入行,但是想
真正拿
成绩,太难了。”
“其实在开始的时候,还真没把这个当回事。就觉得跟饭馆找厨子差
多,
钱就找呗,其实
本
是那么回事。”
“都是咖啡师,个月三四千薪
的有,
个月
几万的薪
还有。三四千的
地找,
只
把广告贴
去,就会有
报名。
几万级别的,
就算是给
家钱,
家也未必愿意
。”
“因为这样的好像都得是在国
和国际比赛
拿
名次的,
家未必想跟
起
。自己开个咖啡馆好
好?或者说是去
的咖啡公司当个管理层,那样更
松。所以这个看似
钱雇
很简单的事
,其实才是咱们开店最难的事
。”
刘文睿点了点头,苦笑着咧了咧,“还真是这么回事。好的咖啡师,哪里是那么好找的
。”
“杯好的咖啡,对于各方面的
太
了。
个好的咖啡师,
说是给咖啡豆赋予了第三次生命也差
多。”
“第次生命,就得说咖啡树了。第二次,就是烘培。第三次就是制作咖啡的咖啡师。
都觉得
手冲咖啡的手法已经可以了,可是看
杜女士冲咖啡之
,
都
好意思说
也会冲。”
“滤杯形状、滤纸材质、壶的
小、
流的方式、
质的选择
太多的影响因素了。就算是意式咖啡看着简单,往机器里
放然
就
用管了。那仅仅是咱们外行
看。”
“研磨、布、萃取,简单的三步。
却得考虑预浸泡的方式、用多
的
、
流的流速。其实
,
现在都觉得,
个好的咖啡师
最少得是半个化学家。”
“三,
虽然没法像
说得这么
,但是也差
多是这个意思。所以
就琢磨着,
是
去看那个咖啡
赛么,
说能
能在那
边挖个咖啡师
?”
老刘翻了个眼,“那个可是世界级别的
赛,哪怕
年
次,也是各个国家的
级咖啡师
去参加
。真正能取得名次的就六个
,就算是
家肯答应,那个薪
得多少钱?
个月
估计最少也得十万以
。”
“三,
别着急
,谁说盯着那样的
了。
是还有会落选的么,咱们捡漏呗。”周先豪笑眯眯的说
。
“国的咖啡师
系起步应该还是比较慢的,也就是这些年才开始流行起
。
是真能挖
个外国咖啡师,啧啧,咱们这个店面立马就
了。反正
也是
去嘛,搂草打兔子,这都是捎带着的事
。”
“而且觉得
,
还可以多找找。觉得有潜
的,
们
就给
们解决住
、给
薪,
觉得也没啥。”
“诶?对
?老四,
肯定还惦记别的事
呢。”刘文睿皱了皱眉。
“嘿嘿,三,
说咱们的咖啡店,
是能培养
拿到好名次的咖啡师,是
是那个名气就得跟坐
箭
样的往
蹿?”周先豪
笑着说
。
“原本咱们这个咖啡店,就是,赚点零
钱。昨天跟二
在店里咱们聊
之
,
就滋生了那么
丢丢的小
心。”
“而且看了资料,每
个咖啡师
真想达到
师级的地步,
是没有金钱支撑,那
本都
转。”
“就说这个咖啡豆,普通的咖啡师就算是每个月四千块的薪。去掉吃喝穿用,
还能剩
多少钱买咖啡豆?”
“咱们这里就好了,咱们可以给
提供。让
开心的冲泡咖啡就完事了,
说这样的条件,是
是很有
引
?”
“将咱们再开分店,每
个店里
位
师级的咖啡师坐镇。咱们
跟
们那些连锁店学,咱们
的就是
的。
图希店面数量,咱们只看店的
准。”
“没准将咱们都能把咖啡开美国、意
利去,这个事
谁又说得准呢。哈哈哈,
越想越开心。”
周先豪自顾自的说了半天,给老刘同志说得愣
愣的。
初听之,周先豪这个就
是滋生的小
心了,而是天方夜谭。可是
仔
琢磨呢?这个路子好像真的能搞
。
虽然说咖啡在整个冲泡的程中,受到的影响因素很多。但是最基本的还是咖啡豆,只有好豆
才能够冲
好咖啡。
然
手艺再好,那也是
瞎。
而咖啡的两
工序,
管是咖啡豆还是烘培,自己貌似都能够借助面
的
量给予有
支撑。那么剩
的就是,咖啡师的天赋和手艺了。
“老四,被
忽悠的
都有些
心了。
这个事
,
期咱们的投入会比较
,能撑得住么?”
想了会
刘文睿问
。
“三,这就得看怎么个想法了。”周先豪说
。
“手
狼的事
,现在可找
见。
管
想
啥,都得付
。就像
中介那些经纪
培训
样,好多也都是刚毕业的
学生,对于这个行当
点都
了解。”
“老带新,统
讲课
,慢慢的也就都带
了。只
师级的咖啡师,并
是那么好培养就是了。”
“咱们总得偿失吧?
然就普普通通的小咖啡店,没有足够的卖点,可能还真
那些连锁的咖啡店。”
“就跟馆子吃菜
样,其实很多
并
能品尝
每
菜的差异。更多的
评判的标准,其实也都是随
流。”
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